千极IP属地:贵州·贵阳 发布于51分钟前
“烫手山芋(yu)”变身市场(chang)新宠5月(yue)29日周六,记者(zhe)来到北京中(zhong)关村附近(🔀)的一家(jia)嗨特购门店,发现结账处排着长队(dui),每个人(ren)的(🍥)购物筐里都满满当当。 “自从发(🐉)现这里,我(wo)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉(🏍)正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快(kuai)就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质(😅)期但(🕰)仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业(ye)‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的(de)国产食(🌿)品,和保质期已(yi)过1/2的进口食品。 食品上(shang)架后若销量不佳,终(🚖)端(📷)店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极(ji)低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(💃)期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场(🔯)专门开辟的打折货架、临期(qi)折扣(🙈)专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线(🕶),接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营(ying)的临(🏀)期食品。 就实体(ti)店(dian)而言,从业(ye)多(🤛)年的供货商毕犬洋(yang)总(📹)结了消费人群的(🥄)演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居(♟)民区(📴),顾客是单一(➡)的中(🎅)老年群体。 从好特卖开始,实(⛺)体店尝试搬到人流量大的核心商圈、(🌕)写字(zi)楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的(de)年轻人。